LES RECETTES DU THONIER

Confit de thon 135 g
7,90 EUR
Le confit de thon est élaboré à partir de ventrèches délicatement fumées. La ventrèche est la partie qui se situe près de la tête du thon et qui est réputée comme étant la plus fine et la plus moelleuse du poisson. Faites chauffer au bain marie dans son bocal et dégustez chaud avec des légumes ou dégustez froid dans une salade.
Confit de thon 185 g
8,90 EUR
Le confit de thon est élaboré à partir de ventrèches délicatement fumées. La ventrèche est la partie qui se situe près de la tête du thon et qui est réputée comme étant la plus fine et la plus moelleuse du poisson. Faites chauffer au bain marie dans son bocal et dégustez chaud avec des légumes ou dégustez froid dans une salade.
Émiettés de thon à l'escabèche 140 g
4,60 EUR
Préparés à partir de filets de thon, les miettes sont idéales pour accompagner vos salades ou pour servir sur des toasts.
Lamelles de thon blanc à l'huile d'olive 140 g
8,50 EUR
Les lamelles de thon blanc sont sélectionnées dans la partie la plus moelleuse du thon, les ventrèches, situées près de la tête du thon. Idéal pour agrémenter vos salades.
Rillettes de thon au basilic 140 g
4,60 EUR
Ces rillettes de thon aromatisées au basilic sont préparées avec de la crème de lait pour remplacer le maigre porc, ingrédient traditionnel de la recette de l'île d'Yeu. Servir frais en entrée ou à l’apéritif.
Thon blanc au naturel 110 g
5,00 EUR
Le thon blanc germon est pêché pendant la saison estivale par les pêcheurs islais. Idéal pour garnir vos salades.
Thon blanc au naturel 225 g
6,00 EUR
Le thon blanc germon est pêché pendant la saison estivale par les pêcheurs islais. Idéal pour garnir vos salades.
Thonoïade 140 g
4,60 EUR
Un clin d'oeil à la tapenade, librement adaptée dans notre conserverie de l'île d'Yeu. Le thon est mixée avec de l'huile d'olive, de petits morceaux d'olives noires et de l'ail. A servir frais en entrée ou à l'apéritif.